Tarte à la Tomate

• Ingrédients

  Pour la pâte :

  160g de farine T110

  Sel

  20g de graine de courge

  120g de fromage blanc

  40g d’huile d’olive

  Pour la garniture :

  2 càs de moutarde

  8 Tomates

  Thym

  50g emmental

  Sel poivre

• Préparation

  PREPARATION DE LA PÂTE :

  Dans un saladier, mélanger la farine la farine, le sel et les graines.

  Ajouter le fromage blanc puis l’huile d’olive.

  Pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

  PREPARATION DE LA TARTE :

  Préchauffer le four à 180°C.

  Fariner le plan de travail et étaler la pâte en cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (environ 3 cm d’épaisseur).

  Mettre la pâte sur du papier cuisson et étaler la moutarde, ensuite l’emmental.

  Laver et couper les tomates. Les disposer sur l’emmental.

  Rabattre les bords comme sur l’image et parsemer de thym, sel, poivre.

  Cuisson 35 à 40 min.